礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂等食品添加劑，不會改變原來傾向酸性的特質(zhì)，有的廠商添加了偏堿性的礦物質(zhì)使水變?yōu)槿鯄A性，但無論是偏酸性或偏堿性，都是非常微弱的，基本影響不了身體本身的緩沖體系。

廠商添加在礦物質(zhì)水中的礦物質(zhì)含量不高，一般僅能起到調(diào)節(jié)口感的作用，基本上都起不到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，當(dāng)然也都影響不了身體的酸堿平衡，所以靠飲用礦物質(zhì)水來補(bǔ)充身體所需的元素也是不合理的。

央視在《每周質(zhì)量報告》欄目瓶裝水質(zhì)量調(diào)查節(jié)目中也明確指出，礦物質(zhì)水的商業(yè)價值大于實際意義，多半是概念炒作。

藍(lán)藍(lán)水業(yè)提示，純天然礦泉水才是您認(rèn)知中的好水，市面上面的礦物質(zhì)水，其實就是加了工的純凈水，意義不大。